汉语角 | 芝麻馅汤圆,迎接新学期

学在西大


 摄影:陈荣(柬埔寨)

文: 卢泫颖

版面编辑:Mr. Chen



汤圆是中国传统代表小吃,是用糯米粉和成面团,再揉捏入馅料的方法制作而成。因地域的差异,叫法与制法却不尽相同。北方叫做元宵,南方叫作汤圆。


带着美食,迎着新友,本学期第一期汉语角与我们不期而遇。4月10日下午,以汤圆为主题的汉语角在国际教育学院教学楼101教室成功举办。参与本次活动的我校留学生与中国学生约20余人。

活动一开始,主持人首先介绍了汤圆的历史起源、民俗、象征意义、制作方法及典故和传说。特邀的活动嘉宾莫丽花同学详细地讲解并展示了和面和做汤圆的过程以及小技巧,“和面时先拿开水和面,水要一点点加。”莫老师说。和好的面团颜色似白玉,细腻润滑,皮糯而不粘。留学生在台下都认真地观看和聆听。


学生们看完示范后都跃跃欲试。大家围着桌子,开始自己动手制作汤圆。意大利留学生Noemi把面皮撮圆,压扁,放入黑芝麻馅,封口,再撮圆。初次尝试的她脸上充满了成就感。大家分享讨论了自己家乡的美食和各国的饮食习惯。老挝留学生还用糯米面团包出花式的汤圆。中外学生相互交流,文化融合,大家其乐融融。

汤圆包好后,就到了煮汤圆的示范环节。烧好一锅开水后,放入黑芝麻汤圆,煮几分钟,汤圆浮起来就表示已经熟了。煮汤圆时,水翻滚的过于厉害时也可以加点冷水,让水“沸而不滚”。

第一锅汤圆出锅,大家一起品尝自己制作的作品一边谈叙欢笑,煮熟的汤圆用筷子从中间划开,黑芝麻馅留香四溢。


汉语角活动活动旨在“以言行事”(learning by doing),加深留学生们对中国语言和文化的了解和喜爱,激发留学生对中国传统文化的兴趣和向往。通过此次汉语角,留学生们既亲身体验了做汤圆的乐趣,又学到了新的词汇和句型,更增加了对中国、对中华文化的认识和了解,也促进了中外同学之间的友谊。




更多精彩内容 MORE ARTICLES


报名 | 广西大学2018年秋季学期留学生招生简章



    Baidu